Последние новости

Как покупать торты на заказ онлайн: как правильно выбрать кондитера, обзоры товаров

Для чаепития в кругу семьи или для спонтанной встречи друзей без особого повода вполне можно приобрести готовую выпечку. Она сравнительно недорогая, достаточно вкусная, к тому же, имеет презентабельный внешний вид. Но ассортимент, который может предложить обычный магазин, весьма ограничен. Поэтому, если речь идет о торжественном событии (свадьба, юбилей, день рождения), нужно подумать, где можно заказать через интернет в Украине (Киеве, Харькове) роскошный торт, способный удивить гостей не только замечательным вкусом, но и великолепным, желательно, нестандартным, дизайном. Надеемся, что наш обзор поможет правильно подобрать самый лучший вариант как по дизайну, так и по вкусу.
Заказать или купить в интернете: преимущество тортов, выполненных на заказ
Выпечка, приобретенная в магазине, обладает неоспоримым преимуществом: низкой стоимостью. Однако стоит задуматься о причинах невысокой цены. Кондитерские фабрики — не благотворительные организации, и, если они реализуют свой товар по низким ценам, значит, ингредиенты используются столь же дешевые: жиры растительного происхождения, вкусовые добавки. А вот торт, выполненный по индивидуальному заказу квалифицированным кондитером, — это, прежде всего, натуральные продукты. Ни о каких «заменителях» речь не идет. Второй важный момент — разнообразие начинок. Здесь все зависит от индивидуальных предпочтений заказчика: по желанию, можно заказать насыщенный или легкий крем: медовый, фруктовый, ягодный, заварной, шоколадный — этот список можно продолжать и дальше.
Преимущество выпечки на заказ — красивый и необычный дизайн. Оформление может быть любым: мастичным, кремовым, с металлической, глянцевой или бархатисто-велюровой текстурой. Растительные мотивы, используемые для украшений, почти ничем не отличаются от природных, а разнообразные персонажи в точности повторяют своих мультяшных прототипов (если речь идет о детских изделиях).
Где лучше купить торт онлайн, как правильно выбрать кондитерскую?
Основные критерии, которые обязательно нужно учесть при выборе кондитерской (Украина), чтобы заказать по интернету десерт, следующие:
  • положительные отзывы о компании в сети, рекомендации знакомых;

  • наличие и качество портфолио, собственный сайт в интернете;

  • опыт работы мастера;

  • хранение, доставка изделия;

  • возможность продегустировать начинку;

  • дизайн торта;

  • масса изделия, размеры;

  • цены в Киеве, Харькове, Одессе на десерты различных видов, наличие скидок и бонусов.

Отзывы о магазине кондитерских товаров и мастерах по изготовлению тортов — первый момент, который следует принять во внимание. Это то самое «сарафанное радио», которое нередко работает не хуже самой профессиональной рекламы. Возможно, кто-то из родственников или знакомых делал заказ и хочет поделиться собственным опытом. Полезно ознакомиться с оценками клиентов на форумах и тематических сайтах, чтобы выделить лучшие варианты. Делать какие-либо выводы только на основании красивых картинок, размещенных в Инстаграм и на сайте кондитерской, — по меньшей мере, опрометчиво.
Наличие качественно выполненного и разнообразного портфолио или каталога в интернет-магазине свидетельствует о том, что мастер опытный и может изготовить десерты в различных стилях. Торты, различающиеся по способу оформления и ингредиентам, — одно из свидетельств опытности и востребованности мастера.
Опыт кондитера — особый пункт. Полезно поинтересоваться, как давно он занимается изготовлением тортов и иных десертов. Элита мастеров-тортоделов — те, кто изготавливает свадебные десерты, самые изысканные по вкусу и сложные по дизайну. Особенность торта на свадьбу еще и в том, что он, как правило, огромных размеров — такой, чтобы хватило всем гостям. Не каждый профессионал, деже обладающий достаточным опытом, возьмется за выполнение такой сложной задачи.
Следующий момент, который необходимо выяснить, прежде чем заказать в Украине через интернет торт, — срок изготовления. Вне зависимости от вкусовых особенностей и дизайна он должен быть свежим, то есть изготовленным в день торжества. Следует также выяснить: возможно ли внести при необходимости изменения в массу и дизайн изделия. Желательно, чтобы работала доставка готовых сладостей, поскольку транспортировать огромный торт, зачастую состоящий из нескольких ярусов, — задача не из самых простых.
При заказе десерта для торжественного мероприятия важно, чтобы мастер сумел проконсультировать клиента, если тот затрудняется с выбором, ознакомить его с каталогом товаров, ценами на десерты, порекомендовать интересные варианты оформления в соответствии с модными трендами. 
Следующий пункт, пожалуй, самый ответственный, но и наиболее приятный. Выбор начинки для торта — непростая задача. Отлично, если мастер изготавливает пробные экземпляры десертов. Такой набор можно купить на пробу и сделать хороший выбор. Если на какой-либо продукт аллергия или просто не нравится вкус, можно (и нужно!) попросить изменить состав крема. Даже безглютеновые или веганские варианты тортов сегодня уже не являются проблемой.
Как выбрать хороший торт: правильно рассчитываем вес десерта
Заказчику желательно обратиться к кондитеру с фото понравившихся десертов. Мастер, используя специальное приложение для ПК, создаст макет будущего кулинарного шедевра. Отдельные мастера работают с живыми цветами и украшают кондитерское изделие ничуть не хуже профессиональных флористов. Цена таких произведений искусства, конечно, очень высока.
Торт предназначен для большого количества гостей? В этом случае следует рассчитать его оптимальную массу. Считается, что на одного человека должно приходиться около 150 граммов десерта. Нужно также тщательно изучить каталог с ценами, подсчитать стоимость готового изделия, учитывая при этом, что декор идет отдельной статьей расходов. Расчеты необходимы для того, чтобы заранее знать, сколько стоит заказать с доставкой готовый десерт. Это поможет избежать ненужных затрат.
Какой лучше купить торт: варианты дизайна
Рассмотрим самые распространенные варианты декорирования тортов, которые пользуются на сегодняшний день наибольшей популярностью в г. Киев. Это станет хорошей подсказкой, как правильно выбрать дизайн десерта.
  • Различные геометрические конфигурации. Круглые торты — вне моды. Однако сегодня в тренде десерты нестандартной геометрической формы: многоугольник, параллелограмм, трапеция и т. д. Геометрические тенденции прослеживаются и в декоре тортов. В моде неровные, «покосившиеся» конструкции, хорошо сочетающиеся с «металлическими» и «мраморными» поверхностями. 

  • Белоснежное великолепие. Десерт полностью белого цвета — этот вариант торта лучше выбрать для свадьбы. Поверхность и объемные украшения — белые. Это могут быть цветы, листья и другие растительные мотивы.

  • Металлический эффект. Золотой или серебряный десерт — это не просто красиво, но и оригинально. Поэтому кондитерская медь или позолота так широко используются. «Металлической» может быть вся поверхность. Также используются отдельные мазки, декорирование золотистыми «кружевами» или украшениями, напоминающими старинную лепнину. Медные оттенки создают эффект индустриального стиля.

  • Неровные края, «осколки». Одна из модных тенденций — иллюзия того, что часть торта как бы грубо оторвана. На самом деле, добиться подобного эффекта непросто. В противном случае, изделие будет выглядеть неопрятным. Инновация 2021 года — использование в качестве декора карамельных или шоколадных осколков. Они преображают внешний вид обычного круглого торта, делают его уникальным. 

  • Мраморная поверхность. Сочетание нескольких пастельных оттенков позволяет добиться рисунка, напоминающего природный минерал. При всей внешней простоте такие торты смотрятся оригинально, ведь повторить рисунок камня невозможно.

  • Крокембуш. Это интересное решение заимствовано у французов. Торт состоит из многочисленных пирожных-профитролей. Многие считают, что лучше купить для торжественного мероприятия именно крокембуш. Такую конструкцию не нужно разрезать (не всегда удается аккуратно справиться с этой задачей). Крем — как правило, шоколадный или заварной, украшение — тонкие золотистые нити, засахаренные фрукты и миндаль.

  • «Пушистый» торт. Речь идет не о каких-либо объемных элементах декора, а о создании природного, естественного эффекта. В качестве украшения используют искусственную хвою, мох, папоротник и имитацию других лесных растений. Создать подобный «эко-десерт» непросто. Потребуются качественные глазури и мастики. Но квалифицированного кондитера подобные сложности не смущают.

Какой лучше выбрать торт?
Изделия на основе бисквитных коржей по-прежнему остаются в ТОП-10 десертов по популярности. Во-первых, из-за отличных вкусовых качеств. Во-вторых, бисквит удобен для выполнения разнообразных композиций. Бисквитный торт, декорированный кремом, всегда смотрится красиво. Возможны различные варианты крема: шоколадный, фруктовый или со взбитыми сливками. Снова входят в моду открытые десерты, которые выглядят как торты домашнего изготовления. Хорошее дополнение для них — фруктовый или ягодный декор.
Торты-суфле ненамного уступают бисквитным. Главное их достоинство — легкая воздушная структура. Если использовать натуральные красители, можно получить разноцветное суфле. Хорошие варианты наполнителей — «птичье молоко» или йогуртовый крем. По-прежнему актуальны марципановые (основа из тертого миндаля и сахара) и полностью шоколадные торты. Марципан пластичен, из него изготавливают мастику и украшения в виде фигурок. Ягодный наполнитель при этом использовать нельзя, чтобы не разрушить марципан.